docs/mm: ksm: describe how smart scan picks the scans to skip

在 Documentation/mm/ksm.rst 新增 smart scan 小节，说明未合并页的跳扫频率及按全局扫描号选扫；补足 admin-guide 仅提跳过失败页、未解释不同年龄相同页仍能相遇这一 unstable tree 合并前提的空白。